가지의 프로페놀,"암세포를 억제하는 기능으로 효과가 뛰어나"
가지의 프로페놀,"암세포를 억제하는 기능으로 효과가 뛰어나"
  • 유방외과뉴스
  • 승인 2018.08.22 11:12
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"유방암을 이기는 가족 먹거리"

유방암을 이기는 음식들은 다양하게 많다. 그중에서 여름 한철 가볍게 조리할 수 있으면서도 건강적인 측면을 최대한 고려하여 가족들이 함께 먹을 수 있는 음식으로 가지지짐이 있다. 가지의 식이섬유는 대표적인 장 건강 영양소로 변비 등의 질환을 개선해줄 뿐 아니라, 장 내의 노폐물을 제거하여 장 질환을 예방하는 효과도 갖고 있다. 가지의 프로페놀은 암세포를 억제하는 기능으로 효과가 뛰어나다는 복수의 연구 결과도 있다. 뿐만 아니라 가지는 체질이 뜨거운 사람의 열을 내리는 것을 도와주며, 열로 인하여 혼미해진 정신을 맑게 한다. 다만, 차가운 성질의 가지 효능 때문에 본래 몸이 차가운 사람들은 피하는 것이 좋다.

또한 시원한 북어국은 지방 함량이 적어 매우 시원한 맛이 나며, 간장 보호 작용을 하는 메치오닌이 많아서 숙취 해소에 좋습니다. 북어에는 항체와 면역세포의 바탕이 되는 단백질이 두부의 8배, 우유의 24배 나 많이 함유되어 있다. 고급 북어일수록 껍질에 콜라겐 함량이 높아 피부 탄력에 도움이 된다. 고단백 저칼로리로 필수 아미노산이 풍부하며, 기름기도 적어 몸 속의 독성을 풀어주는 디톡스 식품으로도 꼽힌다.

연근 빈대떡(단백질 분말 이용) 역시도 유방암 예방에 긍정적이다. 연근 효능은 열을 내려주고 마음을 안정시키는 진정 효과가 있으며 무기질, 비타민 C, 리놀레산, 식이섬유 등이 풍부하여 뼈의 생성과 촉진, 배설 촉진, 피부 건강 유지에 효과가 있다. 또한 연근은 섬유질이 풍부하여 소화 기능을 촉진시키며, 콜레스테롤 저하에 효과가 있으며 몸에 독소를 빼주는 역할을 하기 때문에 특히 흡연을 하는 사람의 니코틴을 제거시키는 해독 작용을 한다. 칼륨 함량이 높은 연근을 가르면 가는 실과 같은 끈끈한 것이 보이는데, 이것은 뮤신(mucin)이란 물질로 당질과 결 합된 복합 단백질이며, 콜레스테롤 저 하 작용과 위벽 보호, 해독 작용을 한다.근을 잘랐을 때 검게 변하는 것은 탄닌 성분과 철분 때문인데 탄닌에는 강력한 수렴 작용과 지혈 효과가 있어 치질 이나 궤양, 코피, 부인과 출혈 등을 억제 하는 효능이 있다.


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